南宁东恒华道生物科技有限责任公司

米饭生物酶改良剂

【市场行情】米饭生物酶改良剂可以运用于陈米反鲜处理、低品质大米品质改良、饭堂、餐馆米饭处理、方便米饭处理。目前很多饭堂、餐馆的米饭都是以陈米同新米一起混合煮制，或者根本就是陈米直接蒸煮。这样煮制的米饭不仅颜色发黄，米饭香味夹带霉味，口感粗糙，松散，放凉后发硬，影响食欲，难以食用。

【产品优势】在食品添加剂的滥用的事件相继报道后，餐饮市场的影响非常大，广大消费者也在质疑食品安全的问题，那么怎样的添加剂才算是安全可靠的呢？南宁东恒华道生物科技有限责任公司是一家专门从事生物酶研发、生产、销售为一体化的科技型企业，在餐饮、肉制品、植物原料嫩脆开发了20余种系列产品。

米饭生物酶改良剂是从植物中提取的蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食的食品深加工原辅材料。

【产品】可使陈米或低品质米煮出的米饭柔软、粘弹度适中、消除陈米味、米香味更浓。

1、生物酶制剂，无毒无害、健康安全。

2、降低成本，简单操作。

3、改善大米组织结构，煮出的米饭柔软、味美、粘弹度适中。

【应用范围】陈米反鲜处理、低品质大米品质改良、饭堂、餐馆米饭处理、方便米饭处理

【成本核算】按每斤原料增加成本：0.13元。

【包装规格】250克/瓶*15瓶/件、250克/瓶*60瓶/件、350克/瓶*12瓶/件、350克/瓶*40瓶/件、500克/瓶*12瓶/件、500克/瓶*40瓶/件、1KG/袋*6袋/件、1KG/袋*20袋/件。

【使用方法】(生物酶嫩脆剂先用50-55度左右少量温水形成酶溶液)——>加入大米中——>搅拌均匀——>常温放置1小时——>煮饭。

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【注意事项】

1、本产品必须用温水溶解。

 2、添加量需严格按照要求添加。

3、处理时间参照说明要求，如仍不能达到效果，需延长处理时间。